Sensory Skills Intermediate (SCA)
Είσαι έτοιμος για το επόμενο level; Το Sensory Skills Intermediate είναι ιδανικό για σένα που έχεις παρευρεθεί σε αρκετές γευσιγνωσίες καφέ και θέλεις να αναπτύξεις τις αισθητηριακές σου γνώσεις και δεξιότητες!
Στα πλαίσια του σεμιναρίου θα μάθεις για τη φυσιολογία της γεύσης και του αρώματος, καθώς και πόσα και ποια είδη τεστ αισθητηριακής ανάλυσης υπάρχουν. Επίσης, θα οργανώσεις ένα cupping session και θα ανακαλύψεις τα διαφορετικά χαρακτηριστικά που μπορεί να εμφανίζει μια κούπα καφέ!
Πιο συγκεκριμένα, θα εμβαθύνεις σε θέματα όπως:
- Ποιος ο σκοπός και οι προσκλήσεις της αισθητηριακής ανάλυσης
- Ανθρώπινη φυσιολογία και οι αισθήσεις
- Πως η ψυχολογία επηρεάζει την αισθητηριακή ανάλυση
- Ποιοτική και ποσοτική αξιολόγηση των χαρακτηριστικών του καφέ
- Τριγωνικός έλεγχος - εφαρμογή και πρωτόκολλο
- Διαδικασία Coffee cupping και βασικοί όροι
- Πως να δημιουργήσεις ένα αισθητηριακό πρόγραμμα και την επιτροπή του
- Έλεγχος In/Out και βήματα που πρέπει να ακολουθείς και
- Αναλυτικοί έλεγχοι
Το σεμινάριο Sensory Skills Intermediate περιλαμβάνει πρακτική και θεωρητική εξέταση όπου, εφόσον επιτύχεις και στις δύο εξετάσεις, θα λάβεις την Πιστοποίηση της Specialty Coffee Association (SCA).
Στα πλαίσια του σεμιναρίου, θα πάρεις το δικό σου Create notebook και μολύβι για να κρατάς τις σημειώσεις σου!
Απόλαυσε 10% έκπτωση σε όλα τα προϊόντα μας στο Roastery!
Κράτηση θέσης και παρακολούθηση του σεμιναρίου
Μπορείς να κάνεις κράτηση για το μάθημα online ακολουθώντας τα βήματα της φόρμας. Διαφορετικά, μπορείς να πληρώσεις με τραπεζική κατάθεση επικοινωνώντας μαζί μας στο info@createathens.gr
Αφού ολοκληρώσεις την κράτησή σου και πριν από την ημερομηνία του σεμιναρίου, θα σου ζητηθεί να πληρώσεις 50€ Course Enrollment Fee στο SCA Portal.
Όποιος μαθητής δεν καταβάλλει το Course Enrollment Fee δεν θα μπορεί να λάβει μέρος στη γραπτή εξέταση. Kατά συνέπεια δεν θα λάβει Πιστοποίηση SCA.
Αν ο μαθητής πληρώσει το Course Enrollment Fee και δεν καταφέρει να παρακολουθήσει το μάθημα μπορεί να το μεταφέρει σε επόμενο σεμινάριο.