Home Filter Workshop

Ανακάλυψε τον κόσμο του καφέ φίλτρου και μάθε πώς να παρασκευάζεις την τέλεια κούπα στο σπίτι. Σε ένα πρακτικό σεμινάριο 3 ωρών θα δοκιμάσεις, θα πειραματιστείς και θα απολαύσεις κάθε βήμα της διαδικασίας.

Στο θεωρητικό μέρος θα:

• μάθεις τι είναι ο καφές και πώς επηρεάζει τη γεύση
• ανακαλύψεις τις βασικές ποικιλίες και τα είδη καφέ
• κατανοήσεις πώς τα διαφορετικά processing επηρεάζουν τη γεύση
• γνωρίσεις τις βασικές προελεύσεις και τα γευστικά τους χαρακτηριστικά
• μάθεις πώς να αποθηκεύεις σωστά τον καφέ στο σπίτι ώστε να παραμένει φρέσκος

Στη συνέχεια θα εστιάσεις στον καφέ φίλτρου και στον μύλο:

• θα μάθεις τι είναι ο καφές φίλτρου
• θα καταλάβεις τις διαφορές μεταξύ αλεσμένου καφέ, hand grinder και electric grinder
• θα μάθεις πώς η άλεση (λεπτή vs χοντρή) επηρεάζει τη γεύση
• θα ανακαλύψεις διαφορετικές μεθόδους παρασκευής φίλτρου
• θα μάθεις τις βασικές αναλογίες, τη σωστή συνταγή και επιλογή σκεύους/φίλτρου
• θα καταλάβεις πώς η θερμοκρασία του νερού επηρεάζει το αποτέλεσμα

Η πρακτική αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος του σεμιναρίου.
Θα δουλέψεις σε μικρές ομάδες πάνω σε διαφορετικούς brewers για καφέ φίλτρου.

Κατά τη διάρκεια της πρακτικής θα:

• φτιάξεις καφέ φίλτρου με 2 διαφορετικές μεθόδους παρασκευής
• επιλέξεις το σκεύος που θέλεις για τη δική σου παρασκευή
• μάθεις πώς να ρυθμίζεις την άλεση και τη συνταγή για ιδανική εκχύλιση
• δοκιμάσεις τη διαφορά προαλεσμένου και φρεσκοαλεσμένου καφέ
• μάθεις πώς να ξεπλένεις σωστά το φίλτρο πριν τη χρήση
• ανακαλύψεις πώς η θερμοκρασία του νερού αλλάζει τη γεύση του καφέ

Θα έχεις 10% έκπτωση στην αγορά specialty καφέδων καβουρδισμένωνα από τους Create Coffee Roasters

Πώς να κλείσεις θέση

Μπορείς να κάνεις κράτηση για το μάθημα online ακολουθώντας τα βήματα της φόρμας. Διαφορετικά, μπορείς να πληρώσεις με τραπεζική κατάθεση ή με μετρητά, επικοινωνώντας μαζί μας στο info@createathens.gr

Για πληρωμές με μετρητά απαιτείται προκαταβολή 50% για τη διασφάλιση της κράτησής σας.

Το event πραγματοποιείται στα Ελληνικά. Εφόσον ζητηθεί μπορεί να πραγματοποιηθεί και στα Αγγλικά.