Barista Skills Foundation (SCA)
Το SCA Barista Skills Foundation είναι ένα σεμινάριο που εστιάζει στις βασικές δεξιότητες που απαιτείται να έχει κάθε barista προκειμένου να ρυθμίσει ένα μύλο άλεσης και να παρασκευάσει εσπρέσο και σωστή υφή γάλακτος για cappuccino. Η παρακολούθηση του σεμιναρίου επιτρέπει μια εισαγωγική κατανόηση της έννοιας του καφέ και την ανάπτυξη πρακτικών δεξιοτήτων. Παράλληλα, εφαρμόζονται πρακτικές υγιεινής και ασφάλειας, καθώς και εξυπηρέτηση πελατών.
Πιο συγκεκριμένα, το Barista Skills Foundation περιλαμβάνει θέματα που αφορούν:
- Τους κόκκους καφέ, τα είδη και τις διαφορές τους
- Η φρεσκάδα των κόκκων
- Επίδραση του βαθμού καβουρδίσματος
- Εξοπλισμός καφέ - μηχανή espresso και μύλος άλεσης
- Ασφαλή χρήση του εξοπλισμού
- Καθαρισμός και οργάνωση χώρου εργασίας
- Εκχύλιση και συνταγές espresso
- Διανομή και τεχνικές πατήματος (tamping)
- Τεχνικές παρασκευής αφρογάλακτος
Επιπλέον, γίνεται αναφορά στις πρακτικές υγιεινής και ασφάλειας, καθώς και στην εξυπηρέτηση των πελατών.
Συνοψίζοντας, το SCA Barista Skills Foundation παρέχει μια πρώτη γεύση για τις δεξιότητες του barista και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποκτήσεις πληροφορίες που θα σε βοηθήσουν να αποφασίσεις εάν θέλεις να συνεχίσεις για να μάθεις περισσότερα.
Το σεμινάριο περιλαμβάνει πρακτική και θεωρητική εξέταση όπου, εφόσον επιτύχεις και στις δύο εξετάσεις, θα λάβεις την Πιστοποίηση της Specialty Coffee Association (SCA).
Στα πλαίσια του σεμιναρίου, θα πάρεις το δικό σου Create notebook και μολύβι για να κρατάς τις σημειώσεις σου!
Απόλαυσε έκπτωση 10% σε όλα τα προϊόντα μας στο Roastery!
Κράτηση θέσης και παρακολούθηση του σεμιναρίου
Μπορείς να κάνεις κράτηση για το μάθημα online ακολουθώντας τα βήματα της φόρμας. Διαφορετικά, μπορείς να πληρώσεις με τραπεζική κατάθεση ή με μετρητά επικοινωνώντας μαζί μας στο info@createathens.gr
Για πληρωμή με μετρητά απαιτείται προκαταβολή 50% για τη διασφάλιση της κράτησής σου.
Αφού ολοκληρώσεις την κράτησή σου και πριν από την ημερομηνία του σεμιναρίου, θα σου ζητηθεί να πληρώσεις 50€ Course Enrollment Fee στο SCA Portal.
Όποιος μαθητής δεν καταβάλλει το Course Enrollment Fee δεν θα μπορεί να λάβει μέρος στη γραπτή εξέταση και κατά συνέπεια δεν θα λάβει Πιστοποίηση SCA.
Αν ο μαθητής πληρώσει το Course Enrollment Fee και δεν καταφέρει να παρακολουθήσει το μάθημα μπορεί να το μεταφέρει σε επόμενο σεμινάριο.