WE
SHARE
PLAY
COACH
INSPIRE
EDUCATE
CREATE

Brewing Skills

Brewing Skills Intermediate(SCA)

Το διήμερο αυτό σεμινάριο θα σε μυήσει στις πλέον σημαντικές τεχνικές, από την ανάλυση της άλεσης μέχρι την εκχύλιση.

Θα έχεις την ευκαιρία να ασχοληθείς με τα εξής:

  • Διαδικασία παρασκευής: Ύγρανση, υδρόλυση & εκχύλιση
  • Ιδανική εκχύλιση και διαβάθμιση γεύσης χρησιμοποιώντας το (Coffee brewing control chart)
  • Μέθοδοι μέτρησης δύναμης και γεύσης (Strength measuring methods) και χρήση διαθλασίμετρου (refractometer)
  • Αναλογία καφέ-νερού, τρόποι άλεσης, χρόνος παρασκευής, θερμοκρασία νερού, ανάδευση, φιλτράρισμα, μεθοδολογία και επίπεδο καβουρδίσματος
  • Ποιότητα νερού
  • Κρύες παρασκευές
  • Άλεση, είδη μύλων και μαχαιριών, ανάλυση άλεσης
ΜΕΡΑ
22 Ιουλίου, 2021 15:00
ΔΙΑΡΚΕΙΑ
μάθημα 2 ημερών (22/7& 23/7)
ΧΩΡΗΤΙΚOΤΗΤΑ
μέχρι 8 άτομα
ΟΜΙΛΗΤΗΣ
Στέφανος Δωματιώτης
ΤΙΜΗ
€334.68 * Στην τιμή δεν συμπεριλαμβάνεται ΦΠΑ 24%
ΚΛΕΙΣΕ ΘΕΣΗ
ΨΑΧΝΕΙΣ ΚΑΤΙ ΑΛΛΟ;
ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ
BACK TO ALL courses