WE
SHARE
PLAY
COACH
INSPIRE
EDUCATE
CREATE

Brewing Skills

Brewing Skills Intermediate(SCA)

Το διήμερο αυτό σεμινάριο θα σε μυήσει στις πλέον σημαντικές τεχνικές, από την ανάλυση της άλεσης μέχρι την εκχύλιση.

Θα έχεις την ευκαιρία να ασχοληθείς με τα εξής:

  • Διαδικασία παρασκευής: Ύγρανση, υδρόλυση & εκχύλιση
  • Ιδανική εκχύλιση και διαβάθμιση γεύσης χρησιμοποιώντας το (Coffee brewing control chart)
  • Μέθοδοι μέτρησης δύναμης και γεύσης (Strength measuring methods) και χρήση διαθλασίμετρου (refractometer)
  • Αναλογία καφέ-νερού, τρόποι άλεσης, χρόνος παρασκευής, θερμοκρασία νερού, ανάδευση, φιλτράρισμα, μεθοδολογία και επίπεδο καβουρδίσματος
  • Ποιότητα νερού
  • Κρύες παρασκευές
  • Άλεση, είδη μύλων και μαχαιριών, ανάλυση άλεσης

Σημείωση: Για την παρακολούθηση του σεμιναρίου, απαιτείται Πιστοποιητικό Covid-19 (Εμβόλιο) ή Πιστοποιητικό Covid-19 (Νόσηση). Διαφορετικά, με επίδειξη αρνητικού αποτελέσματος Rapid Test έως 48 ώρες πριν ή Μοριακού Ελέγχου PCR έως 72 ώρες πριν.

ΜΕΡΑ
4 Νοεμβρίου, 2021 10:00
ΔΙΑΡΚΕΙΑ
μάθημα 2 ημερών (4/11 & 5/11)
ΧΩΡΗΤΙΚOΤΗΤΑ
μέχρι 6 άτομα
ΟΜΙΛΗΤΗΣ
Στέφανος Δωματιώτης
ΤΙΜΗ
€334.68 * Στην τιμή δεν συμπεριλαμβάνεται ΦΠΑ 24%
ΚΛΕΙΣΕ ΘΕΣΗ
ΨΑΧΝΕΙΣ ΚΑΤΙ ΑΛΛΟ;
ΔΕΣ ΟΛΑ ΤΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ
BACK TO ALL courses